化学除油器的催化剂选择和使用需要考虑多个因素，包括催化剂的活性、稳定性、选择性、寿命等。常用的催化剂包括氧化铝、硅铝酸、氧化钛等。在选择催化剂时，需要根据处理废水的成分和性质来确定*适合的催化剂。同时，在使用催化剂时，需要控制反应条件，如温度、压力、流速等，以保证催化剂的稳定性和活性。此外，定期更换催化剂也是保证化学除油器正常运行的重要措施之一。